La Cepa de Pelayo
€12,00
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La Cepa de Pelayo
€12,00
Reflejo de su filosofía artesanal, ecológica de la Bodega La Cepa de Pelayo; Vendimia manual, artesanal, selección de racimos, sin clarificación ni filtrado, fermentación en depósitos de hormigón de 8200 l, crianza en barricas de roble francés de 500 l.
Especificaciones:
Tipo
Vino Tinto
Denominación de origen
["Manchuela"]
Variedad
100% Bobal
Edad del viñedo
4 años
Suelos
Alcalá del Júcar, entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel
Crianza
Selección de uvas en viñedo, en las horas más frescas de la mañana. Con una fermentación controlada a temperatura en depósitos de hormigón de 8200 l de capacidad, para preservar el perfil aromático y resaltar la expresión varietal y una posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Alcohol
14,5 % vol
Ecológicos
100 %