La souche de Pelayo
€12,00
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La souche de Pelayo
€12,00
Reflet de la philosophie artisanale et écologique de la Bodega La Cepa de Pelayo ; vendanges manuelles, artisanales, sélection des grappes, sans clarification ni filtration, fermentation en cuves béton de 8200 l, élevage en fûts de chêne français de 500 l.
Ficha técnica
Tipo
Vin Rouge
Denominación de origen
["Manchuela"]
Variedad
100 % Bobal
Edad del viñedo
4 ans
Suelos
Alcalá del Júcar, between the Júcar and Cabriel river valleys
Crianza
Sélection des raisins dans le vignoble, pendant les heures les plus fraîches du matin. Fermentation contrôlée en cuves béton de 8200 l, afin de préserver le profil aromatique et de sublimer l'expression variétale, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Alcohol
14,5 % vol.
Ecológicos
100 %