PX-081

Notre PX081 se présente comme une interprétation vibrante et innovante du cépage Pedro Ximénez, s'éloignant du style traditionnel des vins de dessert. Ce vin recherche la fraîcheur et l'équilibre tout en maintenant une teneur en alcool modérée.

Son attaque en bouche est douce et gourmande, avec une douceur bien définie qui n'est jamais lourde. La clé de sa structure réside dans son acidité rafraîchissante et une légère touche "spritz", qui nettoie le palais et équilibre l'ensemble. La finale est longue, persistante et très agréable.