Tío UCO

Tio Uco es un vino tinto elaborado por Alvar de Dios Hernández en la localidad de El Pego, D.O. Toro.

Después de haber trabajado en diferentes bodegas, Alvar de Dios decidió emprender su proyecto personal poniendo en valor los viñedos viejos que tenía su abuelo en la localidad de El Pego. Su apuesta clara hacia un cultivo ecológico-biodinámico y una elaboración clásica, dan como resultado unos vinos finos y sabrosos. Alvar de Dios se ha hecho un hueco entre los viñadores más destacado de la zona.

Tio Uco es un vino tinto elaborado con Tinta de Toro y Garnacha de tres viñedos situados a unos 750 metros de altitud sobre suelos mayoritariamente arenosos. La garnacha tiene mas de 60 años y la tinta de toro entre 25 y 40 años.