Yavallo
€32,00
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Yavallo
€32,00
Vino que proviene de una parcela de 0,2 hectáreas en suelos de pizarra roja en Villadepera, Zamora. Está elaborado con 60% Merenzao y 40% de otras variedades como Trincadeira, Mencía y Rufete. Vendimia manual y posterior fermentación en fudres de 2.100l. Crianza de un año en barricas usadas de 700 litros y un año en tinajas de barro. Presenta aromas de fruta roja y notas minerales, con taninos suaves y un estilo ligero.
Ficha técnica
Tipo
Tinto
Variedad
uva Bastardo y Cariñena, Merenzao, Rufete, Mencia
Edad del viñedo
más de 80 años
Suelos
plantado en una ladera expuesta al sol de la mañana sobre una pizarra roja y por ello con gran contenido en hierro
Crianza
12 meses de crianza en una barrica de 700L y después un mínimo de 6 meses en ánfora de barro.
Altitud
780m
Alcohol
13 %
Ecológicos
100%